Zaujímavá informácia vo videu na FB: https://www.facebook.com/reel/343753072161928
“Vědeli ste, že ječmen je pro slepice nestravitelný? Pokud ho ale naklíčíte, rázem se z něj stává superkrmivo.
Klíčení ječmene pro slepice je způsob, jak zvýšit biologickou dostupnost určitých živin, zejména betaglukanů, což jsou složité cukry (polysacharidy) s mnoha zdravotními benefity. Betaglukany, které najdeme ve slupkách některých zrnin, včetně ječmene, mají imunitu posilující účinky, protože v tělech zvířat i lidí aktivují určité imunitní buňky (makrofágy a neutrofily). U slepic však nastává problém: jejich trávící systém postrádá specifický enzym – betaglukanázu – který by tyto betaglukany dokázal rozštěpit na jednodušší cukry, jež tělo umí vstřebat a použít.🌾 Klíčení ječmene před podáváním slepicím tento problém řeší. Proces klíčení totiž aktivuje enzymy přímo v zrnu, zejména enzymy, které štěpí komplexní molekuly na menší a snadněji stravitelné složky. Díky tomu se během klíčení zvyšuje množství biologicky dostupných živin, včetně volných aminokyselin, vitamínů a také aktivovaných enzymů, které štěpí betaglukany. Tento proces slepicím umožňuje lépe betaglukany strávit a využít jejich benefity pro posílení imunity a zdraví. 🙂🌿"
