Dobrý den, rádi bychom si pořídili kozu nebo ovečku na mléko. S kozou mám zkušenosti z mládí od rodičů a vím že při dobrém krmení bylo mléko velmi chutné. Občas jsme vyrobili i jogurt a chutnal nám. Od ovce jsem nikdy mléko nepila. Porovnávali jste někdy chutě?
Porovnávala ,ovčí mléko je moc dobré, má větší výtěžnost na sýry, ale . Dojná sezona je kratší,musí se střihat a nadoj je menší.
V určité fázi laktace je ovčí mlíko i nasládlé, ovšem díky vysokému obsahu tuku (má více tuku než kravské, o kozím nemluvě) je nevhodné k pití, naopak velice vhodné na výrobu sýrů, je také vhodné kupříkladu k výrobě zmrzliny, a které je lepší ? “jak pro koho” každý má jiné chutě.😊ML.
Jednou jsme ho takhle na zkoušku dali dceři když byla malá do lahvičky večer před spaním, vypila ji na ex potom zakoulela očkama a v tu ránu jsme měli podlahu v kuchyni plnou “jogurtu”.
Pro mě je kozí mléko chuťově lepší, kravské se na něj nemůže hrabat a ovčí nemohu soudit ale ani mě neláká.