Asi bude potřeba nějaké základní informace. Tady nějaké čtení na začátek:
https://klubvodnidrubeze.estranky.cz/clanky/plemena-hus/husy-labuti.html
http://ksz.agrobiologie.cz/plemenadrubezeakraliku/hhlb.html
Případná literatura např. zde:
https://www.megaknihy.cz/chovatelstvi-literatura/150639-zaciname-s-chovem-slepic-hus-a-kachen.html?cat_pos=3
A co jste opsal se nedozvíte😀
Havel:Tak asi nemáte sílu a správný nůž nebo nevím. Chce to cvik.
Havel tady jste reagoval na kometu a její zkušenosti z pitevny i živého ptáka. Tak jestli to nebylo na ni, tak beru zpět
Taky jsem marně hledal, kdy se ty chromozomy přejmenovaly, pokud si pamatuju, učili jsme se XY i plazů a ptáků, ale před nedávnem jsem pročítal genetiku malých zvířat a tam už byly ZW 😉
Tak po týdnu se u nás konečně rozpršelo a celý den se nám tu zalévá 🌧️ že i holubům se z voliéry moc nechtělo 🤭
Já se toho taky tolik nenapitval, ale ve škole a pak i v práci jsem se k tomu občas dostal.
S tím poraněním mozku máte pravdu, přerušit míchu je prostě jistota na max
To už byste chtěl od XY. asi moc.
To ano, ale stejně jako všechno se to musí umět. Střihnout nůžkama za krkem mezi obratly je rychlé vlastně stejně jako rozrazit lebku a zdevastovat mozek, s minimálním rizikem trápení.
Jak to chodí na pitevně asi nemáte moc tucha, tak to nekomentujte.
Jj, diskuze tu občas jede, ale to bylo i na ifauně. Jinak citace taky úplně nemusím, ale odpověď mě baví, jen by to chtělo, aby při psaní odpovědi byl vidět text, na který reaguji, ale v příspěvku pak ne
Jj, to je. Ale u sekání hlavy se občas slepice hne a už je to týrání. Proto mě okouzlilo to ustřihnutí, je to stejně rychlé jako sekyra a minimalizuje to možnost chyb.
Tak ono bude hodně záležet na vyhledávaném hesle. Tady jsem to dnes zkoušel s heslem “slepice se škubou” a nic nenalezeno, ale v googlu mi vyskočila zdejší diskuze mezi prvními. Je pravda, že mnohdy vyhledávám právě v googlu, tak mám zkušenost trochu zkreslenou.
Je to tak. Zvíře se má omráčit a až po té vykrvit.
Já teda jen pro upřesnění. U ptáků a tuším i plazů se užívá pro označení pohlavních chromozomů i jiných písmen - ZW. Kdy samci jsou ZZ a samice ZW. 😉
Ano, kometo, na ifauně to bylo taky časté, ale bylo tam časté i to, že nějaký “chytrák” tazateli nadával za vytažení vlákna několik let starého. Za mě je to v pořádku. Pokud mám problém, hledám řešení, najdu vlákno pročtu a doptám se, co mi není jasné. Přístup založení nového vlákna považuju za lajdácký. Ale máte pravdu, že vyhledávání tu moc nefunguje.
Fikovnice s problematickým vyhledáváním na ifauně nesouhlasím, trávil jsem tam hodně času vyhledáváním diskuzních vláken na dané téma a nebyl problém.
A k tomu hledání stačí zadat do googlu heslo “slepice se škubou” a vyhodí mimo jiné zdejší vlákno z roku 2016.
Ono ty vteřiny se právě počítají, proto se má omráčit. Na jatkách se zvířata také napřed omráčí a teprve po té vykrví, konkrétně drůbež se omračuje elektrickým proudem. V malochovu je možné použít omračovací pistoli, nebo omráčit úderem do zátylku a po té vykrvit, nebo právě dekapitovat zezadu, aby došlo k přerušení míchy a okamžité smrti zvířete.
Před podříznutím by mělo být zvíře omráčeno, proto se řeže zezadu, kdy usmrtíte rychle a bez bolesti a rovnou vykrvíte.
Na beton se dělá penetrace přímo do betonu a nebo jako nátěr. Ve fólii též nemám důvěru.
Tak to je super, asi si taky koupím nůžky 👍
K těm zařezávacím kleštím je i popis jak porážet, dovolil jsem si zkopírovat níže. Jen moc nerozumím tomu, proč hrabavou pod krkem a vodní drůbež za krkem. To mi moc smysl nedává. O prostřižení hlavy tam toho moc nepíšou. Taky si to neumím představit a přijde mi to zbytečně složité.
“Hrabavou drůbež zabíjíme nejlépe tak, že peří pod krkem u hlavy oškubáme (chceme-li krev dále v kuchyni využít) a následně přeřízneme krční tepnu. Drůbež držíme hlavou dolů tak, aby krev dobře vytekla. Práci lze si lze usnadnit různými porážkovými přístroji (jateční pistole) nebo vykrvovacím trychtýřem.
Další variantou porážky je takzvané prostřižení hlavy nad zobákem kleštěmi.
Při průmyslových porážkách se drůbež omračuje elektrickým proudem a následně podřezáváme krční tepna.
Vodní drůbež zařezáváme za hlavou, krev se v tomto případě využívá výrazně častěji i v kuchyni, než u hrabavé drůbeže. Důvody jsou v zásadě dva: Je jí více a je chutnější. Krev vždy mícháme, aby nedošlo k jejímu srážení. V případě, že se krev srazí, je možné ji buď rozšlehat, nebo zcedit jemným sítkem. Krev se rychle kazí a zpracování se doporučuje co nejdříve! (rozhodně již v den zabití drůbeže)”
Já nechápu, proč se zakládá nové vlákno na toto téma.
Jo a ještě poznámka, nejde o dva druhy, ale o dvě plemena