Horsana: Jj, mlieko ak kravské, tak nízkotučné a s medom, dávala som aj žĺtko, hnačku nemal nikto. Môže byť aj glukopur, ale dávala som med, nejak sme ho vždy mali, lebo sa dával aj na rany :D
Najsladšie- to ťažko povedať, čo sa týka obsahu sacharidov, myslím, že obsahuje najmä laktózu, glukózy a ešte niečoho, snáď galaktózy je tam pomenej, preto musí žriebä sať tak často, ak sa vyrába náhradka, nemá sa sladiť repným cukrom, lebo to vedie k osmotickým hnačkám u takto dokrmovaných žriebät.
Aj žriebätá môžu mať intolernanciu laktózy, to poteší.
Ale tabuľkové hodnoty neviem, iba viem, že má menej tuku, než kravské a ako uklohniť nápoj z nížkotučného, keď nie je po ruke náhradka-sušená.
Edit- tabuľka- má najviac laktózy.
https://mlieko.sk/zlozenie-mlieka/
Ale či to vedie aj k sladšej chuti, to neviem, konzumujem práve iba L - mlieko a to je sladké, ako všetky bezlaktózové výrobky, z čoho si tak nejak odvodzujem, že asi ona tam veľkú sladkosť nerobí, mne chutilo vždy až by som povedala, že slano, nie tak slano, ako mledzivo, ale ako nebola to dobrá chuť.
Ale všetko je o zvyku, asi.
A tak to bude možná ono. Laktóza jako sacharid umožňující kvašení, ale vlastně ne sladká.